Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สาเหตุที่ฟองนมคงตัวไม่ยุบตัวง่าย ๆ แท้จริงแล้วคือ»
ถึงฤดูที่จักจั่นกับนกกระจอกจ้อกแจ้กนอกหน้าต่างอีกครั้งแล้ว งั้นถึงเวลาที่เครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมในหน้าร้อนควรกลับมาอยู่ในเมนูแล้วล่ะ!
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีลูกค้าและเพื่อนๆ ถามคำถามแบบนี้ตอนชงไอซ์โพโอเวอร์ที่ Front Street Coffee ว่า "ทำไมไอซ์โพโอเวอร์ถึงไม่ใช้น้ำแข็งชง? ต้องใช้น้ำร้อนเท่านั้นหรือ?" การถามแบบนี้จริงๆ ก็ไม่แปลก เพราะสำหรับคนที่ไม่เคยสัมผัสวงการกาแฟหรือเพิ่งเริ่มสัมผัสได้ไม่นาน ไอซ์โพโอเวอร์นั้น действительно
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีลูกค้าและเพื่อนๆ ถามคำถามนี้ขณะชงกาแฟดริปเย็นที่ Front Street Coffee ว่า "ทำไมกาแฟดริปเย็นไม่ใช่น้ำแข็งชง? ต้องใช้น้ำร้อนเท่านั้นหรือ?" การถามแบบนี้จริงๆ ไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะสำหรับคนที่ยังไม่เคยสัมผัสวงการกาแฟหรือเพิ่งเริ่มสัมผัสไม่นาน กาแฟดริปเย็นก็จริงอยู่
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากช่วงนี้ Front Street Coffee มักแชร์เรื่องการทำนมให้บริสุทธิ์เข้มข้น เลยมีเพื่อนหลายคนสงสัยว่ากาแฟนมที่ทำจากนมแบบนี้ กับที่ทำจากนมสดทั่วไปแตกต่างกันอย่างไร ถ้าอธิบายแบบง่าย ๆ ก็คือรสนมจะเข้มข้นขึ้น แล้วเนื้อสัมผัสโดยรวมจะแน่นหนาขึ้น
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟสำหรับอเมริกาโนดำนั้น ไม่จำเป็นต้องตัดสินกันแค่เปรี้ยวหรือขม สิ่งที่น่าพิจารณามากกว่าคือมันให้ความรู้สึกสบายในการดื่มในช่วงเวลานั้น ๆ ได้หรือไม่ ตอนรีบออกจากบ้าน กลิ่นหอมต้องมาถึงตรง ๆ ตอนนั่งทำงานช่วงเช้า ความสดชื่นช่วยให้ในปากรู้สึกโปร่งใส ช่วงบ่ายหลังเติมน้ำแข็ง รสชาติก็ยังต้องมีเอกลักษณ์ที่แยกออกได้ ลองจินตนาการถึงวิธีที่ตัวเองจะดื่มก่อน
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะดื่มเปล่าๆ หรือเป็นส่วนหนึ่งของเอสเปรสโซ่ กาแฟเอสเปรสโซ่หนึ่งแก้วที่ดีและสมดุลคือสิ่งสำคัญอันดับแรก อย่างไรก็ตาม การทำเอสเปรสโซ่ที่สมดุลทั้งความเปรี้ยว body และความหวาน จำเป็นต้องเริ่มจากเมล็ดกาแฟที่เหมาะสม——การนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานซืน Front Street Coffee ได้แบ่งปันอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นชงกาแฟแบบดริปให้ทุกคนไปแล้ว วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันอีกหนึ่งเรื่องที่เพื่อนๆ มือใหม่ให้ความสนใจหลังจากได้อุปกรณ์ไปแล้ว นั่นก็คือ จะค้นหาปัญหาและพัฒนาตัวเองได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร~ พูดตามตรง จริงๆ แล้วการเรียนชงกาแฟแบบดริปไม่ได้ยากอย่างที่ทุกคนคิดเลย
อ่านทั้งหมด →
"นกกระจอกตัวเล็กแต่มีอวัยวะครบทั้งห้า" บางครั้งก็มีลูกค้าและเพื่อนๆ พูดแบบนี้เพื่อบรรยายสาขาออฟไลน์ของ Front Street Coffee เพราะในร้านเล็กๆ ของ Front Street Coffee นอกจากจะมีเมล็ดกาแฟต่างๆ ที่ขายออนไลน์วางอยู่แล้ว ตามมุมต่างๆ ยังมีอุปกรณ์ชงกาแฟนานาชนิดวางอยู่อีกด้วย เช่น ไซฟอน เฟรนช์เพรส ถ้วยฉลาด กาแฟตุรกี
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ ที่ชอบกาแฟใส่นมต้องไม่แปลก unfamiliar กับ Dirty แน่นอน ถึงแม้ Front Street Coffee จะไม่ได้ระบุชื่อ "Dirty" ไว้ในเมนู แต่เพื่อนๆ ที่รู้ลึกหลายคนพอเข้าร้านก็มักสั่งเครื่องดื่มตัวนี้เอง ยังไงก็เถอะเพราะมันโด่งดังไปทั่วประเทศ มาแล้ว ถึงขั้นกลายเป็นป้ายทองของร้านกาแฟไม่น้อย
อ่านทั้งหมด →
"ดื่มตอนร้อน" น่าจะเป็นประโยคที่เพื่อนหลายคนได้ยินบ่อยในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่แค่ผู้ใหญ่ในบ้านที่คอยบอกให้คุณดื่มซุปที่ต้มเสร็จตอนร้อนๆ แม้แต่บาริสต้าหรือเพื่อนที่ชอบกาแฟก็ยังบอกให้คุณดื่มกาแฟร้อนให้หมดตอนร้อนๆ ขณะที่คุณกำลังชิมกาแฟร้อน ทำไมล่ะ? เพราะกาแฟพอเย็นลง
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทราบกันดี นมจากพืชโดยหลักแล้วหมายถึงเครื่องดื่มลักษณะคล้ายน้ำนมที่ผลิตจากเมล็ดพืชหรือผลไม้เป็นวัตถุดิบ เนื่องจากไม่มีแลคโตสและรสสัมผัสโดยรวมก็ใกล้เคียงกับนมวัว ดังนั้นเพื่อนๆ ที่แพ้แลคโตสหลายคนจึงสามารถเปลี่ยนนมในลาเต้เป็นนมจากพืช เพื่อสัมผัส
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่ไม่ได้มีวิธีดื่มแค่แบบเดียว ตอนรีบออกจากบ้านต้องการความสะอาดคมชัด ตอนนั่งอยู่หน้าโต๊ะทำงานอยากได้รสที่ดื่มได้เรื่อยๆ บ่ายโมงใส่น้ำแข็งก็ให้ความสำคัญกับความสดชื่นและกลิ่นหอมมากกว่า การเลือกเมล็ดสามารถเริ่มจากช่วงเวลาที่แก้วกาแฟจะอยู่เป็นเพื่อน แล้วค่อยดูว่ามันเป็นอย่างไรในน้ำร้อน น้ำแข็ง หรือหลังจากวางทิ้งไว้นานๆ แบบนี้กาแฟที่ซื้อกลับบ้าน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของทุกคน เราไม่ยากที่จะเรียนรู้ความรู้ด้านกาแฟใหม่ๆ และครอบคลุมรอบด้านมากมายจากแอปวิดีโอ นอกจากศึกษาวิธีชง วิธีลิ้มรสสัมผัสถึงรสชาติแล้ว เพื่อนๆ หลายคนเริ่มสนใจการคั่วเมล็ดกาแฟอย่างมาก แต่เพื่อนๆ หลายคนเพียงแค่ใจร้อนชั่วขณะ แล้วนำเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
พูดถึงนักเล่นสายกาแฟที่ชอบ "สรรหาของแปลก" ในวงการเรา ต้องบอกว่ามีคนเก่งๆ โผล่มาไม่ขาดสาย พวกเขาดูเหมือนจะหาวิธีกาแฟสนุกๆ เจอได้เสมอในเรื่องธรรมดาๆ ทำให้ทุกคน "เปิดหูเปิดตา" สองวันมานี้ ตอนที่ Front Street Coffee เปิดไปเจอ พบสกิลใหม่ของเครื่องชงกาแฟอีกอย่าง นั่นก็คือการทำ "พุดดิ้งไข่" ได้ยินว่าใช้แค่ไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ก็เสร็จ แล้วอัตราความสำเร็จยังสูงมาก แค่ได้ยินตรงนี้ก็ทำเอาหัวใจเต้นแรงแล้ว พอเห็นของที่เสร็จแล้วสั่น Duang Duang แบบนั้น บอกเลยว่าน้ำลายสอสุดๆ ที่จริงตั้งแต่ยุคทศวรรษ 1950 ที่โคลอมเบียก็มีคนใช้ก้านไอน้ำของเครื่องชงกาแฟมาปรุงอาหารที่เรียกว่า "Hue
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าไอน้ำของเครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่ใช้สำหรับอุ่นนมและตีฟองนม ความแรงของไอน้ำจะกำหนดระยะเวลาในการตีฟองนม ยิ่งไอน้ำแรง นมก็จะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว เวลาในการตีก็จะสั้นลงอย่างมาก และในทางกลับกันก็เช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
"ตัวเล็กแต่ครบครัน" บางครั้งก็มีลูกค้าและเพื่อนๆ พูดถึงร้านออฟไลน์ของ Front Street Coffee แบบนี้ เพราะในร้านเล็กๆ ของ Front Street Coffee นอกจากจะมีกาแฟเมล็ดต่างๆ ที่ขายออนไลน์วางอยู่แล้ว ตามมุมต่างๆ ยังมีอุปกรณ์ชงกาแฟนานาชนิดวางอยู่ เช่น ไซฟอน เฟรนช์เพรส เคลเวอร์ดริปเปอร์ กาแฟตุรกี
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนๆที่ปรึกษาเรื่องลาเต้อาร์ตทางหลังบ้านของ Front Street Coffee เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีเลือดใหม่มากมายกำลังก้าวเข้าสู่โลกของกาแฟ! ดังนั้น Front Street Coffee จึงตัดสินใจกลับมาจับงานเดิม ห้องเรียนเล็กๆเรื่องลาเต้อาร์ต เปิดคลาสแล้ว!
อ่านทั้งหมด →
เพียงเทนมเย็นลงในแก้ว จากนั้นค่อยๆราดเอสเพรสโซ่ที่อุ่นลงบนผิวหน้า ก็ได้กาแฟนมที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในตอนนี้อย่าง Dirty เสร็จสมบูรณ์แล้ว แม้ว่า Dirty จะปรากฏตัวช้ากว่ากาแฟเอสเพรสโซ่แบบดั้งเดิมมาก แต่ความนิยมของมันกลับสูงกว่ากาแฟส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ด specialty ยี่ห้อไหนชงดริปแล้วอร่อยบ้างนะ？มีลูกค้าถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ตรงๆ แบบไม่อ้อมค้อมเลย จริงๆ แล้วเมื่อตลาดกาแฟจีนขยายตัวและวงการกาแฟ specialty เติบโตขึ้นเรื่อยๆ แบรนด์กาแฟที่ผู้บริโภคสามารถเลือกได้ก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงบนแพลตฟอร์มต่างๆ ก็มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
ที่โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น มีร้านกาแฟชื่อ "COFFEE MAMEYA" ที่มีชื่อเสียงมาก เพราะไม่ใช่ร้านกาแฟแบบดั้งเดิม เมื่อเทียบกับร้านกาแฟ ทุกคนต่างคิดว่ามันเหมือน "ร้านอาหารกาแฟ" ที่ประณีตมากกว่า เพราะลูกค้าแต่ละคนที่นั่นสามารถเพลิดเพลินกับบริการแบบตัวต่อตัวเฉพาะบุคคล
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
